vegetarian

Substantiv

vegetarian

1. person som livnär sig på vegetabilisk föda och oftast även mjölkprodukter och ägg

   2011 (7 nov): Köttet som äter upp vår planet (Fria Tidningen):

   Kan vi föreställa oss ett samhälle där de som äter kött får anmäla sig i särskild ordning vid middagar istället för att det som nu är vegetarianerna som är de avvikande?

   Besläktade ord: vegetarisk

   (om djur, se:) herbivor, växtätare

Användning

person som inte äter kött

Den vanligaste formen av vegetarian är lakto-ovo-vegetarian och är vad som generellt förutsätts då begreppet vegetarian används. Utesluter man ägg (ovo-vegetarian) eller mjölk (lakto-vegetarian) i sin diet behöver man vara mycket uppmärksam på innehållet i maten och noggrann att poängtera detta när man beställer mat. Många, även restaurangpersonal, är dåligt insatta i vegetarianbegreppen, och räknar ibland med att om man beställer vegetariskt att det då inbegriper exempelvis fisk, räkor och kanske kyckling. En person som äter vegetariskt med tillägg av fisk (och ofta skaldjur och ibland även fågel) kallas demi-vegetarian. Vissa benämner även denna form som endast vegetarian, medan många anser att det är att dra vegetarianbegreppet för långt och tar därför avstånd från det. En vegetarisk måltid är en måltid som innehåller vegetabilier men som även kan innehålla mjölk och ägg. En vegetarisk måltid utan mjölk och ägg är vanligtvis vegansk.

Se även

Wikipedia har en artikel om: vegetarian